Consommation et diversité alimentaire dans l’aire de santé de Rwangoma, Zone de Santé de Beni, Est de la République Démocratique du Congo.
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Résumé
La consommation et la diversité alimentaires sont des indicateurs clés de la santé nutritionnelle, particulièrement dans les
régions où l'accès aux ressources alimentaires est inégal. À l’échelle mondiale, la malnutrition reste un problème majeur,
affectant la croissance des enfants et contribuant à des millions de décès prématurés. Plusieurs études montrent des disparités
liées à des variables comme le revenu, le genre, et l’accès aux produits alimentaires. L’étude vise à évaluer les scores de
consommation et de diversité alimentaire dans l’aire de santé de Rwangoma en Zone de Santé de Beni. Il s’agissait d’une
enquête nutritionnelle réalisée auprès de 370 chefs de ménages. Les données ont été collectées à l'aide d’un guide d’entretien
faisant un rappel alimentaire hebdomadaire et de veille de l’enquête puis analysées pour évaluer les scores de consommation
et de diversité alimentaire. Le score global de consommation alimentaire était élevé (55,48), bien au-delà des seuils
acceptables, avec une forte dépendance aux achats pour les principales catégories alimentaires. La diversité alimentaire
moyenne (SDAM de 6,93) reflète une consommation plus fréquente de certains groupes alimentaires, comme les céréales et
légumes, au détriment des fruits, la viande et produits laitiers. Les résultats montrent une consommation alimentaire
satisfaisante mais une diversité limitée dans certains groupes essentiels. Ces observations appellent à des interventions ciblées
pour renforcer l'accès et la diversité alimentaires dans la région.
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