Valorisation du haricot igname d’Afrique (Sphenostylis stenocarpa) comme alternative alimentaire locale pour l’élevage de la caille en République Démocratique du Congo
DOI :
https://doi.org/10.59228/rcst.026.v5.i1.251Mots-clés :
Haricot igname d’Afrique, tubercules, farine, caille, alimentationRésumé
Cette recherche évalue l’incorporation de la farine des tubercules du haricot igname d’Afrique (Sphenostylis stenocarpa Hochst ex A. Rich) dans l’alimentation des cailles (Coturnix adansonii) en République Démocratique du Congo. L’objectif est de proposer une alternative locale et accessible aux aliments industriels coûteux, afin de promouvoir l’élevage de la caille et de lutter contre la malnutrition protéique. Trente cailleteaux âgés d’une semaine ont été répartis en trois groupes et nourris pendant 35 jours avec des rations contenant respectivement 10, 15 et 20 % de farine de haricot igname. Les résultats montrent que la ration à 10 % a donné un indice de consommation plus faible (3,57) et un gain de poids plus élevé (166,34 ± 1,4 g) comparativement aux rations à 15 % (160,17 ± 1,45 g) et 20 % (162,69 ± 1,43 g). Le coût de production d’un kilogramme de caille était également plus bas avec la ration à 10 % (4,76 $ contre 6–7 $). Ces résultats indiquent que l’utilisation de la farine du haricot igname d’Afrique constitue une alternative efficace et économique pour l’élevage de la caille en milieu paysan.
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